ホワイトチョコレートはどうして白いのですか。 チョコレートは通常、カカオマス、ココアバター、砂糖、みるくでの４つの主原料で作られているが、ホワイトチョコレートはチョコレート色したカカオマスを使用していないから白い。カカオマスが入っていないので苦みがなく、ミルクの味と色の白さが生かされているのがこのチョコレートの特徴です。