食後の0Kcalのカップゼリーに栄養成分表示の下に0ｋcalの糖質（エリスリトール）と書かれていますが、これはどういう意味ですか。

エリスリトールは糖アルコールという甘味料です。栄養成分として糖質に分類に入るものですが、実際には、体に吸収されない糖質ですので、カロリーにはなりません。「栄養表示基準」ではゼロカロリーとされています。糖質の大半がエリスリトールです。エリスリトールはブドウ糖を原料としてつくられています。