卵のアレルギーがあります。未焼成カルシウムは卵ですか。 卵殻カルシウムには焼成カルシウムと未焼成カルシウムとがあります。焼成カルシウムは、卵の殻を高温で焼いて粉末化したもの。未焼成カルシウムは、卵の殻を洗浄し、殺菌したものを乾燥（弱い焼成を含む）して粉末化したもの。2つとも栄養強化剤である。